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✨ 전복의 모든 것 - 양식과 자연산의 차이! ✨ 전복은 바다의 보물이라 불리며, 영양가가 높고 고급 해산물로 인기가 많습니다. 전복껍데기 버릴 거 없이 환을 만들어 먹으면 시 신경의 피로를 완화시켜 주는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 그래서 눈에 아주 좋다고도 해서 많은 사람들이 민간요법으로 사용하기도 합니다. 또 전복에 비타민A가 함유되어 있어서 눈의 피로를 덜어줄 뿐만 아니라 타우린성분 함유 되어 있어서 야맹증에도 좋다고 알려져 있습니다.  하지만 양식 전복과 자연산 전복의 차이를 아는 사람은 많지 않습니다. 그런데 바닷가에 살고 계시는 분들은 아주 쉽게 구분하기도 합니다. 쉽게 말해서 자연산 전복과 양식전복을 한 번씩만 비교해 보아도 구분법을 평생 잃지 않을 것입니다. 그냥 아주 쉽게 자연산 전복 껍데기에는 말 그대로 자연에서 자라기 때문에  .. 2025. 4. 4.
가리비 vs 키조개 – 차이점 완벽 비교! (생김새, 서식지, 주요 산지) 바다에는 다양한 조개류가 있지만, 특히 가리비와 키조개는 해산물 요리에서 빠질 수 없는 인기 품목입니다.하지만 둘의 차이점을 정확히 아는 사람은 많지 않습니다.오늘은 가리비와 키조개의 차이점을 생김새, 서식지, 주요 산지, 영양 성분, 요리법, 보관법까지 상세히 비교해 보겠습니다. 🔍 1. 가리비 vs 키조개 – 생김새 비교가리비와 키조개는 모두 부채 모양의 껍질을 가지고 있지만, 자세히 보면 큰 차이가 있습니다.📌 가리비 특징✔ 크기가 작고 둥근 부채꼴 (약 5~12cm)입니다.✔ 껍질 표면이 물결 무늬처럼 볼록볼록합니다.✔ 색상이 흰색, 분홍색, 주황색 등 다양합니다.📌 키조개 특징✔ 크기가 크고 길쭉한 삼각형 부채꼴 (약 20~30cm)입니다.✔ 껍질 표면이 비교적 매끈하고 약간 거칠다는 표현.. 2025. 4. 4.
새조개란? - 겨울철 별미 새조개의 특징과 채취 방법 새조개, 겨울철 별미로 불리는 이유!겨울이 되면 바다에서 특별한 조개가 잡히기 시작합니다. 바로 새조개입니다. 새조개입니다. 새조개는 일반 조개와 달리 껍질이 새 부리처럼 생겼다 하여 이름이 붙여졌으며, 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 유명합니다. 특히 샤부샤부나 숙회로 먹으면 바다의 향과 감칠맛이 살아납니다. 하지만 새조개는 아주 귀한 조개입니다. 1년에 단 15일~20일 정도만 조업이 가능하기 때문이죠. 그렇다면 새조개는 어떻게 채취될까요?조개는 어떻게 채취될까?저는 경상국립대학교 수산업 전문가과정(폐류학 전공)을 수료하고, 현재 어촌에서 직접 새조개 어장을 운영하고 있습니다. 새조개 채취 과정은 매우 까다롭고 손이 많이 가는 작업입니다.1. 새조개는 어디서 자랄까?새조개는 수심 10~20m의 청정 갯.. 2025. 4. 4.